ПП шоколадный кекс на кефире без муки

1 Просмотры
Издатель
Интересный и очень вкусный рецепт: шоколадный кекс на кефире без муки.
Ингредиенты на три порции:
ДЛЯ ТЕСТА:
3 белка
150 мл кефира
60 г перемолотой овсянки
30 г какао
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. меда
Щепотка соли
Вода – 30 мл

ДЛЯ КРЕМА:
150 мл молока
1 ст. л. меда
10 г крахмала

Белки взбиваем в крепкую пену со щепоткой соли.
Теперь смешиваем сухие ингредиенты – какао, перемолотую овсянку (овсяная мука не подойдет, разве что кокосовая), разрыхлитель. Добавляем к сухим ингредиентам кефир, воду и мед. Перемешиваем.
Вводим белки и осторожно перемешиваем тесто сверху вниз, чтоб оно осталось пышным.
Теперь выбираем небольшую формочку для выпечки (в большой может опасть) и выпекаем около 20 минут при 180 градусах.
Готовый кекс поливаем молочным соусом – в 150 мл молока разведите 10 г кукурузного крахмала и мед. Поставьте на огонь. Варите до первых признаков загустения и сразу снимайте с огня.
При подаче можно украсить кекс 20 г любых ягод на одну порцию. Приятного аппетита.
На 100 г
Ккал – 118
Белки –4,6
Жиры – 2,49
Углеводы – 19,38

------------
Ingredients for three servings:
FOR TEST:
3 squirrels
150 ml of kefir
60 g ground oatmeal
30 g cocoa
1 tsp baking powder
2 tbsp. l. honey
A pinch of salt
Water - 30 ml

FOR CREAM:
150 ml milk
1 tbsp. l. honey
10 g starch

Beat the whites into a strong foam with a pinch of salt.
Now we mix the dry ingredients - cocoa, ground oatmeal (oatmeal will not work, except coconut flour), baking powder. Add kefir, water and honey to the dry ingredients. We mix.
Introduce the proteins and gently stir the dough from top to bottom to keep it fluffy.
Now choose a small baking dish (it can fall off into a large one) and bake for about 20 minutes at 180 degrees.
Pour the finished cake with milk sauce - dilute 10 g of corn starch and honey in 150 ml of milk. Put on fire. Cook until the first sign of thickening and remove from heat immediately.
When serving, you can decorate the cake with 20 g of any berries per serving. Bon Appetit.
Per 100 g
Kcal - 118
Proteins -4.6
Fats - 2.49
Carbohydrates - 19.38
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые видео рецепты: http://www.youtube.com/c/SuperBluda

Больше рецептов на сайте : http://super-bluda.ru
Категория
Полезная выпечка
Комментариев нет.